Odată cu venirea temperaturilor ridicate, riscul alterării alimentelor crește tot mai mult, atrage atenția Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Dâmbovița. Directorul Sandu Tolea recomandă populației să acorde o atenție sporită modului de păstrare, preparare și achiziționare a alimentelor în această perioadă.
„În sezonul cald crește riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare, iar respectarea unor măsuri simple de igienă și depozitare poate face diferența între un produs sigur și unul periculos pentru sănătate”, a transmis directorul executiv al DSVSA Dâmbovița, Sandu Tolea.
DSVSA recomandă consumatorilor să cumpere alimente doar din spații înregistrate sau autorizate sanitar-veterinar, unde se respectă condițiile de igienă și temperatură. Produsele de origine animală trebuie păstrate în frigider la temperaturi între 0°C și +4°C, iar cele congelate la sub -12°C. Alimentele gătite trebuie depozitate în recipiente acoperite, iar produsele decongelate nu trebuie recongelate.
O altă recomandare vizează spălarea riguroasă a fructelor și legumelor înainte de consum și îndepărtarea alimentelor alterate pentru a preveni contaminarea celorlalte produse din frigider.
Pe lângă sfaturile adresate populației, DSVSA Dâmbovița anunță că va intensifica verificările la agenții economici din județ, urmărind respectarea condițiilor de igienă, manipulare și transport, în special pentru produsele perisabile. Carnea, ouăle, laptele și preparatele din carne vor fi monitorizate atent, iar produsele alterate vor fi confiscate și distruse.
DSVSA mai anunță că va interzice transportul și comercializarea produselor care nu respectă lanțul frigorific sau nu sunt certificate sanitar-veterinar.